蔵見学を随時受け付けております.ただし、仕込み時間、休日等の関係から、都合を確認の上お訪ねくださるようお願いいたします。

発酵中の「もろみ」櫂棒を持って攪拌することを体験していただいているところです。厳寒期は、酒蔵の繁忙期ですが、
この時期こそ酒蔵の中は美酒の芳香でみちあふれています。

初呑切り

醸造したすべてのお酒のでき具合の良し悪しを、弊社の技術陣が官能検査によって確かめているところです.。異常の有無熟成度の違いを確認し、タンク毎の出荷管理に役立てます。