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信州佐久は酒の郷 信州佐久高原の冬。 浅間おろしの凛とした大気。 尽きることなく沸きいずる千曲川の伏流水。 磨きぬかれた豊富な酒造米。酒造作りに欠かせない条件を 当社の酒は醸されます。恵まれた酒蔵にして じっくりと熟成させたおいしいお酒です。 これからも、もうこれでいいという、 終点のない、美酒探求に挑戦してまいります。 |
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所 在 地
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〒385-0034
長野県佐久市平賀5371 |
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T E L |
0267-62-0340 （ FAX 0267-63-2786 ） |
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代 表 者
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依田 方伯（明治20年創業）
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杜 氏
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宮澤 重次（佐久市）
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仕 込 水
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千曲川の伏流水（軟水）
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歴史・背景・ |
当蔵は千曲川上流域に位置し、佐久平の豊かな自然の恩恵をたっぷりと受け、まさに自然が酒蔵である。
酒質が最高のものである事を念じ、「芙蓉」と命名。また、千曲川源流の水のように、「純」でありたいと願い、「奥千曲」と命名した。 |
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方 針
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これでもう良いという終点のない、おいしさを求め、常に研鑚努力すること。
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問合せ担当者
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代表者 依田 方伯
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